?

Log in

No account? Create an account

Курск и его окрестности

поГост
klikunov_nd
Оригинал взят у mi3ch в поГост

Послушайте дочь советского товароведа

Гражданам, что еще 25 лет назад подтирались газетами с токсичной полиграфской краской, а теперь тоскуют по советской колбасе, объясняю. Дорогие советские романтики, ГОСТов вы не читали. В лучшем случае о них вам рассказал тот, кто прочитал первые страницы и вздохнул облегченно: ну слава богу, в колбасу «Столовую» клали 99% мяса!

Знаете, в ту самую «Чайную» колбасу, которую никто не ел, по ГОСТу клали 70% говядины второго сорта, 20% полужирной свинины и 10% бокового шпика. Тем не менее, колбаса эта отчетливо отдавала картоном. Почему? Да потому, что ГОСТы содержали обширные примечания, в которых скурпулезно описывалось, что и чем на производстве можно заменить: мясную массу на смесь из выварки костей, крахмала и пищевой плазмы, эмульгированные растительные жиры в маргарине и масле «Бутербродном» — на минеральное масло (помните, как масло сливочное на сковороде взрывалось, оставляя после себя черное пятно и пахнущую гудроном пустоту?). ГОСТы постоянно редактировали, для некоторых продуктов — ежесезонно, в зависимости от норм забоя, уровня удоев, урожая, импорта...

Вот знаменитый сосисочно-колбасный ГОСТ 23670-79 от 1979 года в редакции года 1980. В нем мы читаем, например: «Допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной».
Read more...Collapse )
ИМХО. В 1992 году я подрабатывал в астраханской школе. На день учителя мужики пили разведенный спирт рояль, а женщины поддельное амарето. Зарплату дали один раз ящиком консервов из кильки. Правда так эту кильку и не съели. Мороженое было только одного вида в стаканчиках, первый раз эскимо попробовал в Москве. Однозначно, мои дети питаются лучше, чем питался я, за исключением того, что они черную икру никогда не ели,  я ел (все-таки Астрахань тогда была рыбным городом)
Tags:

Трамп-тара-рамп или к вопросу о валидности модели Хотеллинга
klikunov_nd
Есть два политика, один левый - обдерем жирных котов и заставим их платить высокие налоги, другой - правый, дайте бизнесу работать, большая волна поднимает все лодки, но чтобы никаких мексиканцев и т.д.
Нужно ли левому уменьшать свою антикапиталистическую риторику и пытаться выглядеть более привлекательным для сторонников свободного рынка. Хотеллинг утверждает, что нужно. "Свои" избиратели и так за него проголосуют, а сдвигаясь чуть вправо левый политик захватываете голоса электората, находящегося в центре, не являющегося ни левым, ни правым. В теории игр это называется доминирующей стратегией, и она в случае двухпартийной системе (ведь мы сейчас за США толкуем) советует получить голос медианного избирателя, т.е. того кто находится в центре, деля собой "правый" и "левый" электорат на две равные части.
Результат - и демократы, и республиканцы становятся похожими друг на друга, так как начинают играть на поле медианного избирателя и петь в одну дуду - политкорректность, толерантность, свобода лучше, чем несвобода и т.д.
Применительно к выборам американского президента 2016 это означало бы, что финале вполне себе должны были бы сойтись центристские Джеб Буш vs. Хиллари Клинтон.
Только не сработало. От респубиканцев все "приличные" ушли, остается крайне правый Дональд Трамп, и он не особо-то к центру тяготеет. У демократов на плаву остается Берни Сандерс, тоже довольно экстремальный левый. Что происходит - модель неверна или медианный избиратель находится не там, где ему предписывают быть ихние политологи?
Кстати, если на поле президентской битвы встречается центристская Хиллари и экстремальный Трамп, то традиционная модель предписывает победу демократической женщины в одну калитку и с неприличным счетом. Что ж посмотрим на что годны традиционные модели?