Если Вам всё еще снится работа, Вы решаете проблемы, куда-то бежите и проч., то полноценного отдыха не состоялось. Кстати, спрос на выпивку может быть связан со снятием груза текущих подобных проблем . Когда пьешь, то работа, проблемы и проч. все дальше и дальше отдаляются, становятся незначительными, т.е. сознание отдыхает, правда организм испытывает при этом стресс. Отпуск позволяет расслабиться и сознанию (что для городских жителей очень важно), и организму без побочных эффектов. И это важно.
Айрис Мёрдок в ее лучшем романе (ИМХО) "Сон Бруно" (хотя в России популярнее ее "Черный принц") описывает эту ситуацию: старый человек, прикован к постели, его жизнь в мельчайших деталях проходит перед ним, он анализирует, он судит сам себя, он сам себя в прошлом наблюдает, он живет во сне, готовясь к вечности.
Жизнь - сон - смерть.